Machine voor het marineren van kippen/vacuümvlees Tumbler/Beef Jerky Marinate-apparatuur voor voedingswinkels
Vacuümtumbler is de belangrijkste verwerkingsapparatuur die door voedselproducenten wordt gebruikt om vleesproducten en ham op lage temperatuur te produceren.Het doel is om onder invloed van zuurstof een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren te oxideren tot onverzadigde vetzuren, waardoor het voedsel smaakt en bederft.Bovendien wordt het geoxideerde en mals gemaakte rauwe vlees gekneed, geperst en gemarineerd en gelijkmatig gemengd met hulpstoffen en additieven in een vacuümtoestand (let op: het vleesmateriaal bevindt zich in een staat van expansie in een vacuümtoestand).