Machine voor het marineren van kippen / vacuümvleestumbler / Beef Jerky Marinate-apparatuur voor voedingswinkels
Vacuümtumbler is de belangrijkste verwerkingsapparatuur die door voedselproducenten wordt gebruikt voor de productie van vleesproducten en ham op lage temperatuur. Het doel ervan is om onder invloed van zuurstof een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren in onverzadigde vetzuren te oxideren, waardoor het voedsel smaakt en bederft. Bovendien wordt het geoxideerde en mals gemaakte rauwe vlees in vacuümtoestand gekneed, geperst en gemarineerd en gelijkmatig gemengd met hulpstoffen en additieven (let op: het vleesmateriaal bevindt zich in een staat van uitzetting in vacuümtoestand).
