De vleesverwerkingsfabriek moet zich op een plaats bevinden zonder lucht- en watervervuiling en moet milieubeschermingsmaatregelen toepassen. Het ontwerp van de fabriek moet gebaseerd zijn op de reikwijdte van de operatie, het aantal variëteiten en procesvereisten. De algemene eis is in strikte overeenstemming met de redelijke processtroom, voor zover mogelijk, stroomwerking, om duplicatie en kruistransport te voorkomen. De stappen zouden als volgt moeten zijn: bepaal eerst de variëteit van de productie en de dagelijkse output om de grootte van het fabrieksgebied te bepalen; volgens de processtroom, stroomwerking om het gebruik van fabriekstoewijzing en lay-out te bepalen; volgens het proces van civieltechnisch ontwerp.
Vandaag concentreren we ons op de voorverwerking van grondstoffenmachines:
1, wielzaagsplijter (ook wel botzaag, lintzaag genoemd)
De voordelen van deze apparatuur zijn minder investeringen, snelle werkzaamheid, eenvoudig onderhoud en de apparatuur heeft een verscheidenheid aan modellen om uit te kiezen. De afbeelding is model 210 botzaag, een kleine botzaag. De belangrijkste technische parameters zijn: vermogen 750 W, externe afmetingen van 435 mm * 390 mm * 810 mm, gewicht 27,5 kg, zaagbladgrootte van 1450 mm. Het bedrijf heeft een verscheidenheid aan specificaties van de machine kan worden geselecteerd.
2, vleessnijder (ook wel cutter genoemd)
Er zijn veel modellen vleessnijder. Kan worden gesneden, gesneden, versnipperd, enz., is een must voor apparatuur voor de verwerking van vleesproducten. Momenteel heeft de vleessnijmachine op en neer heen en weer bewegend snijden, er is ook een vaste rotatie met meerdere messen, evenals het aantal messen afhankelijk van de grootte van het blok om een verscheidenheid aan vormen aan te passen. Het bedrijf produceert een verscheidenheid aan specificaties van de vleessnijder waaruit u kunt kiezen.
Gehaktmolen wordt in stukjes gesneden en het vlees is door een machine tot gehakt gedraaid. Nadat de vleesmolen uit het vlees is gehaald, kan het met andere ingrediënten worden gemengd om een verscheidenheid aan verschillende smaken van de vulling te maken.
Momenteel zijn er verschillende modellen op de markt voor vleesmolens. Sommige zijn schijfvormig plaatmes met meerdere gaten, plaatmesogen en conische en rechte gaten, oogdiameter volgens procesvereisten. Sommige ruimers hebben een kruisvorm, het blad is breed en smal van achteren, de dikte is ook 3-5 keer dikker dan het schijfvormige mes, ongeacht de schijf- of kruisvorm van de vleesmolen, het interne spiraalvormige voortstuwingsapparaat , grondstoffen van de invoerpoort naar de spiraalvormige voortstuwing, gestuurd naar het mes en vleesmalen, de grondstoffen van de invoerpoort naar de spiraalvormige voortstuwing, gestuurd naar het mesblad. De grondstof wordt vanuit de toevoerpoort in de machine geplaatst en vervolgens door de spiraal voortgestuwd en naar het mes gestuurd voor het malen van vlees, en de buitenkant van de ruimer is een poreuze lekplaat en de opening van de lekplaat kan worden aangepast .
De onderstaande afbeelding toont een vleesmolen van het type JR-120. De belangrijkste technische parameters van de machine zijn: vermogen 7,5 kW, productiecapaciteit van 1000 kg / u, externe afmetingen 960 × 590 × 1080 mm, de diameter van de afvoerpoort van 120 mm, het gewicht van 300 kg, het bedrijf heeft ook een verscheidenheid aan modellen zoals JR-100 en JR-130 kunnen worden geselecteerd voor verschillende uitvoervereisten.
4、Vacuümtumbler met roer- en mengmachine
De mixermachine kan tegelijkertijd roeren en mixen. Binnenin de container is de container uitgerust met twee vleugelbladen die in positieve en negatieve richting draaien. Wanneer de machine draait, kunnen deze peddeldelen de invoermaterialen naar voren en naar achteren duwen en gelijkmatig roeren en mengen. Het doel van het naar achteren duwen van de peddeldelen is om de vleeschips uit de wand van het vat te schrapen, zodat de vleeschips terug naar het midden van het mengen en mengen worden gebracht, en de meeste afvoerpoorten zich onder de tank of daaronder bevinden. de diagonaal.
De vacuümtumbler is bedoeld om het mals gemaakte rauwe vlees met hulpstoffen en additieven onder vacuüm te mengen door te tuimelen, persen en marineren (Opmerkingen: het vleesmateriaal vertoont de staat van uitzetting onder vacuüm). Het kan volledig in contact komen met de eiwitten in het rauwe vlees dat mals is gemaakt met de pekel, wat het oplossen en de interactie van de eiwitten versnelt om de hechting tussen het vlees en het vlees te vergroten, en het kan het vlees kleurrijk maken, de smaak verbeteren. malsheid van het vlees en houd het water vast, en verbeter de kwaliteit van het vlees. De volgende afbeelding toont de vacuümtuimelaar.
5、Bijl
De rol van Chopper bij de vleesverwerking: het snijden en hakken van grondstoffen tot gehakt. Door gebruik te maken van het hakeffect van de hogesnelheidsrotatie van de hakmolen worden het vlees en de hulpstoffen in korte tijd tot vlees of puree gehakt, maar ook het vlees, de hulpstoffen, het water samen tot een uniforme emulsie.
De volgende afbeelding toont de XJT-ZB40-chopper, de belangrijkste technische parameters van de machine zijn: vermogen 5,1 kW, hakselaarsnelheid 1440/2880 tpm, lichaamsgrootte 1100 * 830 * 1080 mm, gewicht 203 kg.
6、Klysmamachine (ook wel vulmachine genoemd)
Het huidige reguliere product is de hydraulische klysmamachine, de noodzakelijke apparatuur voor de verwerking van darmproducten. Het kan grote, middelgrote en dunne darmproducten met verschillende specificaties maken. Het product heeft een mooi uiterlijk, uitstekende afwerking, gemakkelijke bediening, veilig en betrouwbaar gebruik. De trechter, het ventiel, de klysmabuis en de gehele machineverpakking van de machine zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal. Het voldoet aan de eisen van voedselhygiëne.
De volgende afbeelding is de XJT-YYD500 dubbelkops hydraulische klysmamachine, de belangrijkste technische parameters zijn: vermogen 1,5 kW, cilindercapaciteit van 50 l, output van 400-600 kg / u, de diameter van het klysmamondstuk conventioneel: 16, 19, 25 mm (12-48 mm kan worden aangepast), de externe afmetingen van: 1200 * 800 * 1500 mm, gewicht 200 kg.
Posttijd: 16 juli 2024